E Questo è un Bacio…?

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baci di dama, Biscotti, mandorle, nocciole, quanti modi di fare e rifare

An English version of this post will be found here.

I Baci di Dama sono l’oggetto della sfida di questo mese su Quanti Modi di Fare e Rifare, il gruppo on-line di cucina al quale sono stato felice di aver partecipato per quasi un anno. La ricetta è stata fornita da Artù, il cui bellissimo blog merita una visita per i tanti tipi di specialità regionali che ci regala. Lei ci informa che “i baci di dama sono dolcetti tipici Piemontesi, furono chiamati così perchè la loro forma creata con due calotte semisferiche ricordavano le labbra intente a baciare”.

You Call That A Kiss?

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Almonds, baci di dama, Biscotti, Biscuits, blanching, hazelnuts, lady's kisses, quanti modi di fare e rifare, skinning, toasting

Una versione italiana di questo post si trova qui.

Baci di Dama, or Lady’s Kisses, are a speciality of the Italian region of Piemonte. Crunchy and nutty, and sandwiched with chocolate, they are traditionally made with hazelnuts, but are also often made with almonds. I couldn’t decide which I fancied most, so I decided to try both.